Мастер-класс по кулинарному карвингу

Ка́рвинг в кулинарии — искусство художественной резки по овощам и фруктам.

В рамках Школы пожилого возраста, направления «Творческая и прикладная деятельность» 14 декабря в ГАУ «КЦСОН г. Карпинска» состоялся мастер-класс по фигурной нарезке овощей и фруктов, в котором приняли участие 6 учеников Школы пожилого возраста. Своим мастерством и умениями в кулинарном карвинге с нашими клиентами поделились преподаватель Рейценштейн Людмила Петровна и ее помощницы – студентки Кристина Якобчук, Дарья Плотонова, Алена Вахрамеева.

Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессионалов. Превращение самых обычных и простых овощей – моркови, лука, огурца, болгарского и горького перца в красивые, сказочные цветы – завораживает. Наши любознательные пенсионеры познакомились с историей возникновения этого искусства, с простейшими приемами карвинга, набором специальных инструментов, обсудили варианты украшения блюд. А так же получили рекомендации по этому виду творчества для дальнейшего изучения. И конечно, получили громадное удовольствие от результата своего творчества.

Выражаем огромную благодарность Людмиле Петровне и ее помощницам Кристине, Дарье, Алене.

Специалист УСС М.А. Петрухина